Instructeur praktijklessen keuken 

Als praktijkdocent/instructeur binnen de koksopleiding van ROC Nijmegen verzorg je praktijklessen en begeleid je studenten bij het ontwikkelen van hun (vak)vaardigheden. Je creëert een veilige, inspirerende en professionele leeromgeving waarin studenten worden uitgedaagd om het beste uit zichzelf te halen.

Je werkt nauw samen met collega's binnen de onderwijsteams en draagt bij aan de verbinding tussen onderwijs en beroepspraktijk. Hierbij heb je aandacht voor het hedendaags aanbod en de behoefte van de horecabedrijven in onze regio. Je bent de spil tussen onderwijs en praktijk, waar je ruimte krijgt om mee te denken en te bouwen aan toekomstbestendig onderwijs.

• Praktijklessen verzorgen in onze keukens, direct gekoppeld aan de beroepspraktijk
• Studenten begeleiden en coachen als mentor, met aandacht voor studievoortgang en persoonlijke ontwikkeling.
• Praktijkgericht werken stimuleren, met opdrachten die aansluiten bij de horecabranche.
• Samen met collega’s betekenisvolle, praktijkgerichte lessen en projecten ontwikkelen, gekoppeld aan het nieuwe kwalificatiedossier.

Word je hier enthousiast van? Solliciteer dan!

komt terecht in het team Horeca, brood en Banket. Je wordt onderdeel van het cluster Economische Hospitality waarin verschillende opleidingen en collega’s samen bouwen aan toekomstbestendig onderwijs en waar gastvrijheid op de eerste plaats staat. Het koksteam biedt verschillende opleidingen, van niveau 2 tot de Cas Spijkers Academie. Je werkt naast je collega koks nauw samen met je collega’s van de horeca en de bakkerij, waar we voor elkaar klaarstaan en nauw samenwerken. We zetten de student centraal en zorgen ervoor dat ons onderwijs altijd verbonden is met de beroepspraktijk. De sfeer is betrokken en positief: we inspireren elkaar, delen kennis en blijven ons onderwijs continu doorontwikkelen, zodat studenten optimaal worden voorbereid op een mooie toekomst binnen de hospitality sector.

Bij ROC Nijmegen bouwen we in een inspirerende leer- en werkomgeving met studenten, docenten en partners aan de toekomst van onze regio. Onze focus ligt op duurzaamheid, gezondheid en diversiteit. Daarbij zijn we zuinig op de wereld en op elkaar: bij ons mag iedereen zichzelf zijn, groeien en fouten maken. We zetten hoog in op vitaliteit en zijn trots op onze Gezonde School-certificaten. En of je nu onderwijst of ondersteunt, samen dragen we bij aan de ambities van onze studenten. Samen zijn we ROC Nijmegen.

• Afgeronde koksopleiding
• Een onderwijsbevoegdheid
• Actieve en ruime ervaring met gastronomie en regionale horeca.
• Je weet studenten te enthousiasmeren en houdt een groep stevig en positief aan het werk
• Je werkt samen, neemt verantwoordelijkheid en draagt actief bij aan het team

• Een werkweek van 12 uur (0,3 fte)
• Een brutomaandsalaris tussen € 3.344,- en € 4.948,- (schaal 9), op basis van een fulltime dienstverband. 
• Een eindejaarsuitkering (8,33% van je jaarsalaris). 
• Goede secundaire arbeidsvoorwaarden, waaronder een ruime verlofregeling, een goede pensioenregeling en reiskostenvergoeding en bijv. een fietsplan en gratis sporten.
• Bijdrage vergoeding voor je basis- en aanvullende zorgverzekering
• Werken aan je gezondheid in het ROC Fitcentrum en het ROC Fitlokaal.
• Een leven lang leren. Je ontwikkelt jezelf dankzij bijv. een inductieprogramma, opleidingsbudgetten, webinars, cursussen en workshops van de MBO Academie.
• Je ontmoet je collega’s bij diverse evenementen, zoals de opening van het schooljaar, de jaarlijkse Studiedag en Personeelsdag.
• Een inspirerende werkomgeving in een toonaangevende, ontwikkelingsgerichte en inclusieve onderwijsorganisatie.

• Enthousiast? Solliciteer dan uiterlijk 19 juni 2026 via de website en voeg je cv en motivatie toe.
• Houd je inbox in de gaten: je ontvangt direct een ontvangstbevestiging en binnen enkele dagen na de sluitingsdatum een persoonlijke reactie.
• De sollicitatiegesprekken vinden plaats in week 27
• Eerst meer weten over de vacature? Tim Nouws, opleidingsmanager, kan je er alles over vertellen. Bel of app via 06-24875541 of mail naar t.nouws@roc-nijmegen.nl.

Goed om te weten:

• Bij voorkeur start je per 17 augustus 2026.
• Je werkt op locatie Campusbaan en in overleg mogelijk ook op andere locaties.
• We vinden een veilige werkomgeving belangrijk. Daarom vragen we je om een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG).
• Deze vacature wordt gelijktijdig in- en extern opengesteld. Bij gelijke geschiktheid hebben interne kandidaten voorrang. Zo geven we ze de kans om bij ons verder te groeien.

Ongevraagde acquisitie wordt niet op prijs gesteld en zal niet worden beantwoord.